Delícia de foto

Paris, capital mundial da gastronomia e da fotografia. Cidade da alta gastronomia e das mais belas paisagens urbanas. Que tal a seguinte receita: um pouco da arte culinária represen­tada por pescados em imagens impactantes? Boa pedida? Ótima. Pelo menos assim se reflete a expectativa criada na cidade luz para o 1º  Festival Internacional de Fotografias Cu­li­ná­rias. O evento, que tem como tema  Peixes, ostras e mexelhões, acontece no 12° arrondissement (bairro) de Paris, em Bercy Village e no hotel particular Mobalpa, em frente à estação de Lion, entre os dias 6 e 15 de novembro. Segundo os organizadores, o que vêm ai é pura ousadia que uniu chefs e fotógrafos do mundo inteiro.
Para o presidente do Festival, Jean-Pierre PJ Stéphan, “o evento será lugar de convergência de recentes tendências que agitam os distintos segmentos: fotografia e gastronomia”. Afirmação comprovada pe­la repercussão que a imprensa européia vem dando ao fato. O padrinho do festival é o polêmico chef  Guy Savoy, rigoroso quando o assunto é cozinha e conhecedor como ninguém do poder de atração que causa um bom prato. Ele promete opinião sobre todos os trabalhos.

A seriedade que preconizou este festival, em sua primeira edição, é tamanha que as fotografias serão julgadas por dois júris. O primeiro, presidido por Edouard Cointreau, presidente do Cookbook Awards, e especialistas renomados dos dois ramos, elegerá a fotografia vencedora do festival. O segundo, presidido pela senadora de Paris Catherine Dumas, e composto por outros senadores e deputados franceses, escolherão a imagem que receberá o Grande Prêmio da Fotografia do Patrimônio Gas­tro­nômico.

O evento acontece num momento mais que oportuno. As editoras francesas comemoram um alto crescimento de livros gastronômicos. Em 2008 partiram para as livrarias mais de 1,4 mil publicações do gênero somente na França, e a progressão de livros de cozinha cresceu 60% desde 2004. “Assunto de cozinha hoje é presente em todas as rodas, independentemente da idade, religião ou sexo”, afirma o estudante canadense de alta gastronomia francesa  Alexandre So­merf. “Este evento será a certidão de nascimento, o reconhecimento, como tendência artística da gastronomia, imortalizada pelas lentes fotográficas”, completa o fotógrafo Jordan Bara­chois, que apesar de não ter sido classificado para o festival aguarda com ansiedade o resultado.