Para a versátil angolana Isabel Correia, medicina e gastronomia andam juntas, assim como, também, o esporte. Há 36 anos no Brasil, a médica (professora titular de cirurgia da UFMG e cirurgiã geral), corre e nada diariamente e comanda a cozinha da Bulles, champanharia que funciona ao lado da maison  Patachou. Inaugurado em outubro, o charmosíssimo reduto decorado por Márcia Menezes, no Funcionários, serve menu de comida internacional. Elaborados por Isabel, os pratos seguem a linha da culinária saudável: não levam quase gordura, são preparados em panelas de T-fal e substituem o óleo pelo azeite. “Em cada dia da semana, para o almoço, disponibilizo cardápio temático. À noite, sirvo pedidas à la carte harmonizadas com champanhes.”

Especializado em carne suína, o Frigorífero Saudali funciona há 11 anos em Ponte Nova (MG). O diretor comercial da empresa, Weber Vaz de Melo, garante que o tipo de carne produzida pelo Saudali pode ser considerado mais saudável do que as carnes bovina e de frango. “Lançamos mão de avanços da genética e das técnicas de criação.” Um dos produtos de destaque da empresa é a marca Pantaneira, linha de carnes e linguiças para churrasco, elaborada em parceria com o cantor e compositor Sérgio Reis. Além de abastecer todo o estado de Minas Gerais, é comercializada em todo país, em especial no Rio de Janeiro, Espírito Santo e Bahia. Ao todo, o frigorífero produz 150 itens industrializados.

Até fevereiro, os habituès da Krug Bier, unidade São Pedro, comandada pelo chef Siri, vão poder tomar os chopes da casa ao som de repertório de samba ao vivo. Aos domingos, a partir das 15h, o grupo Virô Samba, de Zé Mauro e Xuxu (na foto com o chef Siri ao centro), vai tocar hits do pop rock em versões de samba de raiz. Os convites, vendidos antecipadamente, custam, respectivamente, 25 (masculino) e 20 reais (feminino).