A ordem da vez é reduzir o consumo de sal de 6 g para 5 g diárias, o equivalente a pouco menos de uma colher de sopa. A recomendação, em vigor desde o início do mês, vem das sociedades brasileiras de cardiologia, nefrologia e hipertensão e promete evitar 10% das mortes por motivos cardiovasculares. Um desafio para o brasileiro, que consome em média 12 g de sal por dia. A nutricionista Adriela Albino ensina como tornar a vida menos salgada:

- Substitua o sal por condimentos como alho, cebola, salsa, cheiro-verde e manjericão
- Troque o sal refinado pelas versões light ou integral (marinho)
- Restrinja o consumo de carnes defumadas, salgadinhos, enlatados, embutidos e alimentos instantâneos
- Prefira manteiga ou margarina sem sal
- Leia o rótulo dos industrializados e escolha os que possuírem menos quantidade de sódio (cada 2,4 g de sódio equivalem a 1 g de sal)
- Evite adicionar sal à comida     

Com a chegada da maturidade, é natural que o cabelo perca o brilho e fique mais fino e vulnerável. Para combater esses efeitos, a cabeleireira Flávia Menicucci sugere a injeção de juventude capilar, tratamento inovador à base de partículas de hidro­gênio e ácido hialurônico – a substância em evidên­cia no mundo da beleza. “O profissional aplica nos cabelos secos um gel fibrorreforçador, que proporciona força, densidade e brilho. Depois de enxaguar, usa uma máscara para preencher os poros capilares. Por fim, utiliza spray rejuvenescedor para sustentação”, descreve. O tratamento, desenvolvi­do pela empresa francesa Kérastase, custa a partir de 150 reais e deve ser feito mensalmente. Além disso, recomenda-se usar produtos de manutenção em casa. “É indicado apenas quando a causa do problema é a mu­dança de metabolismo devido à idade”, ressalta Flávia

No dia 19, o ginecologista e obstreta Selmo Geber dará palestra na Associação Médica de Minas sobre avaliação e tratamento de infertilidade. A seguir, ele tira dúvidas sobre o tema:

Quais são as principais causas da infertilidade?
O fator masculino normalmente está relacionado à qualidade ou quantidade de espermatozoides. No caso da mulher, alteração nas trompas, fatores uterinos, hormonais ou ovulatórios, endometriose e idade acima de 35 anos.

Como funciona o tratamento?
Há procedimentos e técnicas simples, como indução da ovulação e cirurgias. Em casos mais complexos, as técnicas de reprodução assistida são mais indi­cadas. A fertilização in vitro é o trata­mento mais conhecido: a fecundação é feita em laboratório e os embriões formados são transferidos para o útero. Outras alternativas são a doação de óvulos e o útero de substituição.

Fale um pouco sobre a técnica de congelamento de óvulos.
Primeiro, o óvulo é submetido a uma variação de temperatura de 37ºC a -196ºC em menos de um segundo. Em seguida, armazena-se o material congelado em nitrogênio líquido por tempo indefinido. O mesmo processo pode ser aplicado em ovários, embriões ou espermatozoides. A taxa de gravidez alcançada é de 40%.

Não é por acaso que as mulheres lembram com mais facilidade a data de aniversário de casamento. Estudo da Uni­ver­sidade de Londres com 10 mil pessoas na faixa dos 50 anos revela que elas têm memória 15% melhor que a dos homens. Os pesquisadores relacionam a diferença ao hormônio feminino estrogênio, mas, principalmente, aos hábitos de vida. “Sedentarismo, má alimentação, estresse e insônia favorecem a perda de memória”, alerta o neurologista Esmeraldo Costa Filho. Segundo ele, o uso constante de álcool na adolescência também traz danos duradouros ao hipocampo, região do cérebro responsável pelo aprendizado. Mas muita coisa pode ser feita: que tal uma partida de xadrez? Ajuda. Palavras-cruzadas? Também. Leitura? Sempre, bem como “exercícios físicos, sono adequado e alimentação rica em tiamina, presente em alimentos como peixes, feijão, ervilhas, pão e arroz integral”. Anotou?

Se a regra é preferir os alimentos integrais aos processados, o consumo de leite merece mais atenção. A versão integral possui no mínimo 3% de gorduras saturadas; já a desnatada tem apenas 0,3%, mas perde em vitaminas A e E e na quantidade do ácido graxo ômega 3. Entre prós e contras, o que escolher? “O ômega 3 ajuda na formação dos neurônios. Por isso, crianças e adolescentes devem ingerir leite integral, a menos que tenham risco cardiovascular”, diz a nutricionista Carolina Bortoletto. Para os adultos, a recomendação varia. “Quem segue uma dieta restrita em calorias ou tem problemas cardíacos deve optar pelo leite desnatado”, sugere. A possível troca se justifica pela quantidade de calorias: 63 kcal/100 ml (integral) contra 35 kcal/100 ml (desnatado).