Fettuccine ao Creme de Mix de Azeitonas

Ingredientes

• 500 g de fettuccine palha e feno ou outra massa de sua preferência
• 300 g de azeitona preta sem caroço
• 300 g de azeitona verde sem caroço
• 600 ml de creme de leite fresco
• 20 fatias de presunto cru
• Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque uma panela com bastante água para ferver e sal a gosto. Processe a azeitona verde e preta, não deixando virar uma pasta. Reserve. Quando ferver, coloque a massa e vá provando até o ponto desejado. Enquanto a massa cozinha, em outra panela coloque a metade da azeitona processada, o creme de leite e deixe ferver por 2 minutos. Se necessário, acrescente mais um pouco de sal. Escorra a massa e junte ao creme com azeitona na panela. Misture bem, até a massa incorporar todo creme. Passe para uma travessa grande ou pratos individuais e decore com a fatia de presunto cru em volta da massa. Coloque o restante da azeitona processada, por cima da massa, na travessa ou pratos individuais.