Abóbora D´ouro

• 1/2 abóbora média
• 1 kg de carne de charque (dessalgada, picada e cozida ao ponto de desfiar)
• 300 g de cebola roxa fatiada
• 50 g de alho amassado e repicado
• 50 ml de azeite
• 100 ml de molho de tomate
• 500 g de requeijão tipo catupiry
• Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Tirar as sementes do interior da abóbora e cozinhá-la na água com um pouco de sal ou salpicar sal no seu interior e cozinhar no vapor al dente. Fritar a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Juntar a carne já cozida e picada ao refogado e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar o molho de tomate refogando por mais 5 minutos e, por último, acrescentar cheiro verde picado. Passar a metade do requeijão no interior da abóbora, acrescentar o refogado e, por cima, o restante do requeijão. Levar ao forno até dourar. Servir com arroz branco com alho ou brócolis.

Confira o vídeo desta matéria clicando aqui.