Noé não perdeu tempo. Depois de desembarcar os animais de sua famosa arca, a primeira coisa que fez foi plantar um vinhedo e se embebedar. O grego Hipócrates, considerado o pai da medicina moderna, prescrevia vinho a seus pacientes acreditando em suas propriedades curadoras. E Jesus Cristo, ao compartilhar o pão e o vinho na sua última ceia, disse a seus discípulos “fazei isto em memória de mim”. O vinho se confunde com a história da humanidade. Acredita-se que tenha surgido há 9 mil anos por acidente, com uma jarra de suco de uva esquecida no armazém ou com um cacho caído no chão. Hoje, as comprovações científicas de que o vinho faz bem para o coração (sem falar em suas propriedades antioxidantes) enterraram de vez qualquer desculpa para se recusar uma tacinha.

No Brasil a bebida vem ganhando o gosto da classe média, especialmente a partir de 2002, quando Chile e Argentina fizeram sólida campanha para ingressar suas garrafas no país. Prova disso é que em 2002 os brasileiros consumiram 49 milhões de litros e em 2006 esse número quase dobrou, chegando a 70 milhões de litros, segundo dados da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra) em parceria com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). “As estatísticas dizem que nosso consumo per capita na década de 90 era de 1,70 e atualmente é de 2 litros em média”, informa a sommelier do Dui Restaurante, Eliana Araújo, autora do livro de bolso Passaporte do Vinho, já em sua terceira edição. As importações de vinho seguiram a mesma tendência. Levantamento realizado pela Uvibra revela que as importações brasileiras da bebida de Baco saltaram de 39,14 milhões de litros em 2004 para 57,94 milhões de litros em 2008, aumento de 32%. E estimativas recentes apostam que em 2022 o brasileiro consumirá nove litros de vinho por ano.

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Rodolfo Chaves, da Casa Flora: “Vinho sempre vai ser bebida romântica, social, familiar e religiosa”

Ao contrário de outras bebidas alcoólicas, ninguém agrega nada de negativo ao consumo moderado de vinho. “Sempre vai ser uma bebida romântica, social, familiar e religiosa. Sem contar que é muito glamourosa e que faz bem para a saúde”, comenta Rodolfo Chaves, sommelier da Casa Flora, uma das maiores importadoras e distribuidoras de vinhos do Brasil. “Os vinhos brasileiros estão cada vez melhores. Sempre damos destaque aos espumantes, nossa maior vocação, porém os tintos melhoram a cada dia”, observa Nelton Fagundes, sommelier da Enoteca Decanter, em Belo Horizonte. Os tintos são de longe os mais vendidos, mas Fagundes acredita que é necessário fazer uma campanha sobre brancos e rosés. “Devido ao estigma do passado onde prevalecia no Brasil a oferta de vinhos rosês ruins, por exemplo, as pessoas se afastaram deste estilo. Acredito no lema conhecer melhor para apreciar melhor”, afirma.

Ante tanta variedade, qual o vinho perfeito para a ocasião perfeita? Foi pensando no infinito universo dos vinhos e no crescente sucesso da bebida entre consumidores brasileiros que a Viver Brasil conversou com três sommeliers para descobrir quais são as garrafas que não podem faltar na sua adega. A listagem inclui vinhos com preços que cabem em todos os bolsos e para cada tipo de ocasião. Tintim.

VINHOS QUE NÃO PODEM FALTAR NA SUA ADEGA

Vinhos para ocasiões românticas
- Rose Terra Amata Domaine Sorin 2008 (França): R$ 67,10
- Chateau Des Aveylans Syraz (França): R$ 52
- Ferrari Brut Rose (Itália): R$ 182,60
- Cava Juvé y Camps Brut Rosé (Espanha): R$ 122

- Clos Floridene Blanc (França): R$ 127 - Foto

- Rose Crémant de Bourgogne François Labet (França): R$ 96,00

- Champagne Deutz Brut (França): R$ 176

Vinhos para uma noite de verão
- Loureiro Muros Antigos Anselmo Mendes Minho (Portugal): R$ 52,90
- Les Jardins de Bouscassé Branco 2005 (França): R$ 78,25
- Don Nicanor Chardonnay / Viognier (Argentina): R$ 66 - Foto

- Le Rose de Floridene (França): R$ 59

- 3B Brut Filipa Pato, espumante rosê (Portugal): R$ 52

Vinhos para comemorar momentos especiais
- Frank Potts Breasdale (Austrália): R$ 97
- Ferrari Maxximun Brut Treentino (Itália): R$ 176,70
- Champagne Taittinger Reserve Brut (França): R$ 228
- Champagne Grande Réserve Brut Grand Cru (França): R$ 206,45

Vinhos com ótima relação qualidade / preço
- Amalaya de Colome (Argentina): R$ 43,90 - Foto
- Barnera D’asti Araldica Piemonte (Italia): R$ 59,30

Vinhos para uma noite fria
- Vinha de Lordero Alves de Sousa: R$ 380,60
- Bouza Monte Vide Eu 2006 (Uruguai): R$ 182,80

- Cadus Malbec (Argentina): R$ 166 - Foto

- Tannat B6 Bouza Canelones (Uruguai): R$ 200

- Brunello di Montalcino DOCG Camigliano (Itália): R$ 188

Vinhos para impressionar o chefe
- Rosso Del Presidente Fatasià (Itália): R$ 140,25
- Pétalos de Bierzo 2006 (Espanha): R$ 86,62

- Amarone Bertani Clássico DOC (Itália): R$ 360 - Foto

- El principal 2006 – Maipo (Chile): R$ 283

Vinhos para celebrações familiares
- Malbec Doc Magnun 1.500ml (Argentina): R$ 162
- Chianti D.O.C.G. Renso Masi (Itália): R$ 46,50
- Marques de Tomares Reserva (Espanha): R$ 102
- Estates Wildflower 2007 (EUA): R$ 82,50

Vinhos para reuniões de negócios
- Chateau Teyssier 2005 (França): R$ 184
- Crozes Hermitage 2006 (França): R$ 150

- Grand Plaisir (França): R$ 141 - Foto

Vinhos para o fim de tarde
- Chardonnay Quebrada Seca Single de Martino: R$ 98,25
- Pinot Noir Antonin Guyon Bourgogne (França): R$ 109,25

- Marquês de Borba Branco ou Tinto (Portugal): R$ 48

Fotos Garrafas: Daniel de Cerqueira e Marcos Rosa

Fontes: Rodolfo Chaves, sommelier da Casa Flora (São Paulo)
Nelton Fagundes, sommelier da Enoteca Decanter (Belo Horizonte)
Eliana Araújo, sommelier do Dui Restaurante (São Paulo)

* Preços estimados

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