No mês em que completa 80 anos, o Mercado Central de Belo Horizonte promove mais uma comemoração: o Festival Gastronômico. Em sua primeira edição, o evento acontece de 23 a 27 de setembro, de 10h às 18h, no Espaço Cultural 1 e 2, no estacionamento do Mercado. Mas que ninguém espere algo parecido com o tradicional Comida di Buteco. Em vez de barraquinhas de tira-gostos e cervejas, o Festival Gastronômico irá se caracterizar por oficinas e palestras, ministrados por grandes nomes da culinária mineira. Entre eles, Bruno Albergaria, chef do Ouro Minas Palace Hotel, Manoel Pereira, do Othon Palace, Zoroastro Passos, do restaurante Feliz, e Matusalém Gonzaga, do restaurante Matusalém. E, claro, o chef Ilmar de Jesus, proprietário do restaurante Casa Cheia, reduto gastronômico do Mercado Central. Cada oficina tem limite de 25 participantes. As inscrições devem ser feitas previamente no próprio Mercado Central.
Haverá também um concurso entre 30 alunos da Faculdade Estácio de Sá. Detalhe: os ingredientes dos pratos deverão ser todos adquiridos no Mercado (o que, cá entre nós, não é nenhuma dificuldade). Os concorrentes vão cozinhar em uma espécie de aquário, de forma que o público acompanhe a confecção e montagem dos pratos. As iguarias serão avaliadas por um júri técnico, com a participação de alguns populares. No domingo, 27, dia do encerramento, haverá uma festa com show da banda 14 Bis. Neste mesmo dia, também será revelado o vencedor do concurso.
O Festival Gastronômico tem a realização da Mensagem & Imagem Consultoria e Eventos e conta com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/MG). Segundo Marcos Valério, proprietário da empresa de eventos, o principal objetivo é disseminar a gastronomia. “O grande viés do festival é o intercâmbio de conhecimento e informação entre os grandes profissionais da área ao público, seja ele doméstico ou profissional”, declara Valério. Em tempo: se ainda falta um empurrãozinho para participar do Festival Gastronômico, vale lembrar que as oficinas incluem degustação. Isso significa saborear pratos de alguns dos principais restaurantes mineiros. E, o melhor de tudo, inteiramente grátis.
