Eu me derreto

Não vão faltar novidades nas gelaterias de Belo Horizonte para refrescar o verão dos mineiros. Uma das apostas para a estação mais quente do ano é nos sorbets, receita francesa de sorvete de textura cremosa feito à base de água, frutas frescas e, o mais tentador, com zero por cento de gorduras. Sabores exóticos como cupuaçu com pitanga e limão com alecrim também vão aguçar o paladar de clientes sedentos por novidades. “A tendência é mesclar ingredientes”, explica Afon­so Mesquita de Melo, proprietário da Easy Ice.

A I Scream saiu do convencional com os lançamentos do sorbet de tangerina e dos gelatos de mascarpone com figo e de queijo frescal.  Também de olho nas altas temperaturas, a Salada colocou à ven­da em outubro o smooth, bebida à base de iogurte natural sem açúcar, suco de frutas e um sorvete que é ­­es­­­pe­cialidade da casa, feito com dois tipos de cereja. O lançamento está disponível nas versões manga, morango com mamão e maracujá com quiuí. Já entre os sorbets, os destaques deste ano vão pa­ra os sabores graviola, açaí e limão siciliano.