Gamberoni dei due golf

INGREDIENTES
220 g de camarão  

20 ml leite tipo c  

110 g de filé de salmão                

1 dose de uísque White Horse

50 g de margarina  

1 cebola

30 g de champignon                  

50 g de maçã vermelha

MODO DE PREPARO
Da panqueca: misturar a farinha de trigo com ovo e o leite, acrescentar uma pitada de manteiga e bater tudo no liquidificador. Untar a frigideira com óleo e cozinhar durante 3 minutos. Depois de pronta deixar esfriar.

Do recheio da panqueca: puxar na manteiga metade da cebola picada e acrescentar o salmão cozido e o molho branco. Deixar reduzir e rechear a panqueca. Gratinar com parmesão por 5 minutos.

Do salmão: puxar o restante da cebola ralada na margarina, acrescen­­­tar o uísque e o camarão cru até dourar.

Montagem do prato: em uma das extremidades, acomodar a panqueca. Ao lado, colocar os camarões enfileirados e regar com a redução do molho que sobrou da preparação do camarão.