Bifun zen

INGREDIENTES (para dez pessoas)
- 1 pacote de 500 g de macarrão de arroz
- 2 cenouras
- 4 cebolas pequenas
- 1 pimentão vermelho
- 2 abobrinhas (italiana) pequenas
- 1 berinjela
- 6 folhas de repolho ou acelga
- 1 molho de brócolis
- 1 molho de couve-flor
- 1/2 xícara (chá) de uva passa 
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- 1 cálice de saquê (para cozinha)
- 1 raiz pequena de gengibre ralado

Utensílios de cozinha
- 1 panela wok grande
- 1 colher de pau ou hachi
- 1 pirex

MODO DE PREPARO
Fazer uma omelete e cortá-la em tirinhas bem fininhas. Reserve. Cozinhar o bifun conforme as instruções do pacote. No fogo, colocar o óleo de gergelim, o gengibre e ir adicionando lentamente os legumes, a omelete, salpicar sal e o saquê. Os alimentos não devem ficar muito cozidos.

Montagem
Misturar os ingredientes já prontos ao bifun. Enfeite com as uvas passas pretas para dar um colorido especial.